בשנים האחרונות אנחנו חווים יותר ויותר, הן כצרכנים והן כבעלי עסקים,
את תופעת ה"בוטיקולוגיה" – עסקים קטנים, שמתמחים בשיווק לקהל לקוחות מצומצם, בדרך כלל מחתך סוציו -אקונומי גבוה.
מותגי הבוטיק מופיעים כמעט בכל תחום עסקי אפשרי.
אם פעם הכרנו רק מלון בוטיק או בוטיק לבגדים מיובאים.
כיום ניתן למצוא מותגי בוטיק כמו:
חברת טיולים, שוקולטיירים, מחלבות קטנות, בתי השקעות, משרדי עו"ד בוטיק,
שמתמחים בנישה אחת (למשל יחסי עבודה), קייטרינג, יחצ"נים, ממתגים,
מכוני פילאטיס ויוגה בוטיקיים, ואפילו בוטיק אינטרנטי לבגדי טבחים.
במאמר הזה נבין מהם המאפיינים של מותג שמוגדר כבוטיק.
יתרונות, חסרונות ודוגמאות למותגים כאלה מהארץ ומחו"ל.
כל זה כדי שבסופה של הקריאה תדעו גם אתם האם אתם מותג בוטיק?
האם אתם אחרים?
שונים?
מיוחדים?
והאם זה בכלל מתאים לחזון העסקי שלכם.
מהם חמשת המאפיינים המובהקים של עסק בוטיק?
מאפיין 1.
קונספט בהיר – חובה להגדיר מה הקונספט המדויק של העסק.
לייצר מההתחלה בהירות, להגדיר מה העסק ומה הוא לא בצורה מדויקת
כדי להגיע לקהל היעד המדויק, שאותו העסק רוצה לשרת.
חשוב להגדיר מה ההבטחה הצרכנית, ומה הערכים שחשובים לקהל היעד.
וחייבת להיות תחושה ברורה של סגנון, כך שלקוחות ידעו בדיוק מה הם מקבלים.
לצורך הדגמה ניקח מותג בוטיק בשם: Chefos.
חנות אינטרנטית לרכישה של ביגוד מטבח ייחודי איכותי ונוח.
מאחורי המותג עומדים השף אסף זילברשטיין וערן גולן,
לשעבר הבעלים של "קפה סוכר". הכל התחיל אצלם מתוך רצון לצאת מהבנליות של מדי המטבח והסינרים המגושמים והמשעממים.
אבל מהר מאוד הם הפכו את המותג והלקוחות שלהם לקהילה,
שבה כל אחד עם אהבה למטבח מוצא את זריקת הצבע והנוחות אותה הוא מחפש.
מאפיין 2.
קו המוצרים/השירותים – בדרך כלל יהיה צר מאד
אבל בו זמנית חובה להקפיד על חדשנות במגוון הקיים.
לצורך הדגמה ניקח את Roy שוקולד – עסק בוטיק לשוקולד,
ששייך לרוי גרשון, לשעבר איש היי-טק. אחד השמות המוכרים בארץ בתחום.
העסק מוכר אך ורק שוקולד, אבל מקפיד לחדש ולרענן את המגוון הענק בטעמים,
במרקמים ובצורות חדשים למשל: פרלינים שטוחים ושוקולד בריא, התייחסות מיוחדת לכל חג:
בוולנטיינס דיי – מוטיב הלב, ובפורים – ליצן שוקולד על מקל, כובעי ליצן,
שבתוכם כדורי שוקולד קטנים היוצרים אפקט של רעשן ועוד.
מאפיין 3.
תמחור – בד"כ רמת המחירים של מותג בוטיק גבוהה.
ובאופן טבעי הפניה תהיה לקהל יעד אמיד, שפחות מושפע מתקופות מיתון.
(סינון קהלי מטרה וביקוש קשיח אבל בדרך כלל נמוך יחסית למתחרים הלא ישירים).
לשם הדגמה נשתמש בכניסתו לארץ של מותג היוקרה Christian Dior.
הידוע בכל העולם כמותג שלא עוקב אחר טרנדים, אלא כמי שקובע אותם!
הוא היה בוטיק היוקרה הראשון בישראל של מותג העל הפריזאי Dior,
שפתח את שעריו בתל אביב בקניון TLV היוקרתי.
קניון שמלכתחילה מוצב כמקום שמרכז בתוכו מותגים על גדולים,
ומכוון לקהל ששייך לחתך סוציואקונומי גבוה. כמומחים לאופנה,
Dior מציגים בחנות טרנדים חמים ועכשוויים באיפור,
בשילוב מוצרי טיפוח וקולקציית הבישום יוקרתיים.
המחירים אינם שווים לכל כיס ובהחלט מהווים "מסננת צרכנים".
מאפיין 4.
סטוריטלינג – בניית סיפור סוחף שלוקח את העסק שלכם קדימה.
עסק שיש לבעליו איזה "סיפור" בקריירה או בכלל בחיים.
חשוב לפרסם ולהבליט את הסיפור שמאחורי הבוטיק.
לצורך הדגמה נשתמש במותג בוטיק משפחתי בתחום בתי הבד,
שמייצר שמן זית בשם: Ptora.
בית הבד שייך למשפחת תמיר, אחת המשפחות הראשונות
שהתיישבו במושב שדה משה בסוף שנות ה-50,
והשתלבה בקהילה החקלאית הזעירה בנגב הצפוני.
שלושת הדורות האחרונים של משפחת שמיר עסקו
ועוסקים בגידול ענבים וזיתים באדמה העשירה
והאוויר הנקי של האזור.
כשמה שמייחד אותם זו עבודה עם זיתים נבאליים עבור שמן הדגל שלה,
פתורה. זהו אחד מהזנים המעטים של זיתים מקומיים
שלא עברו שום שינוי גנטי – מוטיב בריאותי מובהק בסיפור המותג.
כיום הם כבר משווקים מוצרים נוספים, ששייכים לתחום הגורמה והלייף סטייל
כמו ריבות ויין, שגם הם משתלבים היטב ב"סיפור".
דוגמא נוספת שני מותגי בוטיק שיצרנו – ממשרדי שרה מאיר
ריקה – מתחום האופנה, שלושה דורות של אופנה וסטיילינג.
הממשיכות את הסבתא שהביאה את האופנה הישראלית לרמה הגבוהה שלה
כאן תוכלו לראות את הסרטון שמתמצת את המותג >>
דוגמא נוספת שיצאה מהמשרד שלנו:
פינגווין – סיפור של גלידה. הכל התחיל מהסבא שהביא את החלום לארץ
ועדין אחרי 60 שנה הסיפור ממשיך.
כאן תוכלו לראות את הסרטון שמתמצת את המותג >>
סיכום מאפיין 4.
סיפור צריך לדעת איך להוציא אותו לאור
ולשמר את העוצמה של הזיכרון לעוצמה חדשנית ורלוונטית תמיד!
מאפיין 5.
שירות וניהול לקוחות – שירות אישי גבוה ללקוח.
לעתים מעורב בו ישירות בעל מותג הבוטיק.
שמירה על קשר עם הלקוחות ולזכור מה כל אחד מעדיף.
חשוב כחלק מתמהיל השיווק לקדם מכירות,
באמצעות ערבי לקוחות, השקות, מפגשים, טעימות.
(לאו דווקא בתוך הבוטיק אלא גם בשיתוף פעולה עם עסקים מבודלים אחרים.
למשל: אירוע של רוכשי רכבים יקרים פוטנציאליים ביקב בוטיק).
לשם הדגמת שירות וניהול לקוחות בצורה מועדפת (VIP)
נשתמש במותג שעוני ותכשיטי היוקרה קרטייה Cartier.
ניתן לתאם ביקורים פרטיים באולם התצוגה באון ליין,
כשימתין ללקוח קונסיארג' אישי.
שילווה אותו לאולם בו יוצעו לו מוצרי החברה היוקרתיים.
החברה מכנה את הנציגים שלה "שגרירים" (Ambassadors).
לקוחות חוזרים יזכו גם לשירות מלא ומועדף שיכלול:
סלונים עם שירות מלא של תכשיטנים, החלפת רצועות שעונים,
שירות חריטה אישי, איסוף מהיר ושחרור.
שההמתנה מתבצעת בטרקלין עם משקאות חינם.
כשמדובר במותג בוטיק, העבודה היא תהליך יצירתי, מספק ומאתגר עבור כל פרויקט.
אין 'סרט נע' כפי שיש במותגים שפונים לקהל הרחב, אלא נדרש ליווי אישי וצמוד של כל לקוח.
מאחר ובדרך כלל עם לקוחות העסק נמנים לקוחות איכותיים שמחפשים שירות בוטיקי.
החסרונות הם: שעות עבודה ארוכות עם כל לקוח, "המצאה של הגלגל מחדש" – פיתוח קונספט חדש עבור כל פרויקט, ומספר לקוחות מצומצם כדי לשמור על 'בוטיקיות' שפירושה "תקרת צמיחה" מוגבלת בזמן נתון.
מתי עסק מפסיק להיות בוטיק, ובמילים אחרות למי זה אינו מתאים?
עסק מפסיק להיות בוטיק ברגע, שבעליו מחליט להרחיבו.
זה קורה כשבעל הבוטיק מיצה את החלק ה"מסתורי",
ורוצה לפנות ליותר קהלי מטרה, בד"כ כדי להגדיל את ההכנסות.
יזמים של עסק בוטיק נוטשים במידה מסוימת את האידאולוגיה שלהם.
לסיכום, מיתוג נועז וייחודי מבוסס אסטרטגיה מדויקת ומנצחת
יעיל וחיוני להצלחתו של כל עסק.
אבל הוא חשוב במיוחד עבור עסקים מסוג בוטיק,
שהם בדרך כלל חברות קטנות, עצמאיות, שחפצות להיות מאד מבודלות ולתת מענה נישתי לקהל יעד מאד מוגדר.
הן חייבות לבסס את עצמן ולפתח מותג באיכות גבוהה,
כדי למשוך לקוחות בצורה מאד מדויקת וממגנטת.
הבידול וחווית המותג ממש קריטי במותגי בוטיק.
האם יש לך עסק בוטיקי? והבידול לא יוצא החוצה בצורה מובהקת ומשכנעת?
אני מזמינה אותך להיכנס לערוץ היוטיוב שלי ולראות דוגמאות של מותגים פורצי דרך>>>
לחצו כאן>>>
ביום רביעי ה-19.2 בשעה 21:00 ~ זה קורה!
שיעור חי ראשון ונועז:
"איך להיות ליגה של מותג על הכי חזק ומוביל בתחומך"
האם אתם מתאים להיות בין 15 המובחרים? מחכה כאן למענה לשאלון שלך >>
שליחת קורות העסקיים חיים עיסקיים ניתן לשלוח במייל: [email protected]
מחכה לך
שרה מאיר
שלך בנועזות אינסופית
שרה מאיר
