מותג בוטיק – מה זה בכלל והאם אתה כזה? מאפיינים ודוגמאות.

בשנים האחרונות אנחנו חווים יותר ויותר, הן כצרכנים והן כבעלי עסקים,
את תופעת ה"בוטיקולוגיה" – עסקים קטנים,
שמתמחים בשיווק לקהל לקוחות מצומצם, בד"כ מחתך סוציואקונומי גבוה. זו ההגדרה הרחבה.
מותגי הבוטיק מופיעים כמעט בכל תחום עסקי אפשרי.
אם פעם הכרנו רק מלון בוטיק או בוטיק לבגדים מיובאים,
כיום ניתן למצוא מותגי בוטיק כמו:
חב' טיולים, שוקולטיירים, מחלבות קטנות, בתי השקעות, משרדי עו"ד בוטיק,
שמתמחים בנישה אחת (למשל יחסי עבודה), קייטרינג, יחצ"נים, ממתגים,
מכוני פילאטיס ויוגה בוטיקיים ואפילו בוטיק אינטרנטי לבגדי טבחים.

בניוזלטר הזה נבין מהם המאפיינים של מותג שמוגדר כבוטיק,
יתרונות, חסרונות ודוגמאות למותגים כאלה מהארץ ומחו"ל.

כל זה כדי שבסופה של הקריאה תדעו גם אתם האם אתם מותג בוטיק?
האם אתם אחרים?
שונים?
מיוחדים?
והאם זה בכלל מתאים לחזון העסקי שלכם.

מהם 5 המאפיינים המובהקים של עסק בוטיק?
ודוגמאות מקומיות

מאפיין 1. קונספט בהיר – חובה להגדיר מה הקונספט המדויק של העסק,
לייצר מההתחלה בהירות, להגדיר מה העסק ומה הוא לא בצורה מדויקת
כדי להגיע לקהל היעד המדויק, שאותו העסק רוצה לשרת.
חשוב להגדיר מה ההבטחה הצרכנית, ומה הערכים שחשובים לקהל היעד.
וחייבת להיות תחושה ברורה של סגנון, כך שלקוחות ידעו בדיוק מה הם מקבלים.

לצורך הדגמה ניקח מותג בוטיק בשם: Chefos.
חנות אינטרנטית לרכישה של ביגוד מטבח ייחודי איכותי ונוח.
מאחורי המותג עומדים השף אסף זילברשטיין וערן גולן,
לשעבר הבעלים של "קפה סוכר",
שהכל התחיל אצלם מתוך רצון לצאת מהבנליות של מדי המטבח והסינרים המגושמים והמשעממים,
אבל מהר מאוד הם הפכו את המותג והלקוחות שלהם לקהילה,
שבה כל אחד עם אהבה למטבח מוצא אתזריקת הצבע והנוחות אותה הוא מחפש.

התמונה לקוחה מהאתר של chefos

מאפיין 2. קו המוצרים/השירותים – בד"כ יהיה צר מאד

אבל בו זמנית חובה להקפיד על חדשנות במגוון הקיים.

לצורך הדגמה ניקח את Roy שוקולד – עסק בוטיק לשוקולד,
ששייך לרוי גרשון, לשעבר איש היי-טק, שהוא אחד השמות המוכרים בארץ בתחום.
העסק מוכר אך ורק שוקולד, אבל מקפיד לחדש ולרענן את המגוון הענק בטעמים,
במרקמים ובצורות חדשים למשל: פרלינים שטוחים ושוקולד בריא, התייחסות מיוחדת לכל חג:
בוולנטיינס דיי – מוטיב הלב, ובפורים – ליצן שוקולד על מקל, כובעי ליצן,
שבתוכם כדורי שוקולד קטנים היוצרים אפקט של רעשן ועוד.

התמונה מהרשת. צלם: ויקי כהן

מאפיין 3. תמחור – בד"כ רמת המחירים של מותג בוטיק גבוהה
ובאופן טבעי הפניה תהיה לקהל יעד אמיד, שפחות מושפע מתקופות מיתון.
(סינון קהלי מטרה וביקוש קשיח אבל בד"כ נמוך יחסית למתחרים הלא ישירים).

לשם הדגמה נשתמש בכניסתו לארץ של מותג היוקרה Christian Dior,
שידוע בכל העולם כמותג שלא עוקב אחר טרנדים, אלא כמי שקובע אותם!
הוא היה בוטיק היוקרה הראשון בישראל של מותג העל הפריזאי Dior,
שפתח את שעריו בתל אביב בקניון TLV היוקרתי.
קניון שמלכתחילה מוצב כמקום שמרכז בתוכו מותגים על גדולים,
ומכוון לקהל ששייך לחתך סוציואקונומי גבוה. כמומחים לאופנה,
Dior מציגים בחנות טרנדים חמים ועכשוויים באיפור, שהם קובעים,
בשילוב מוצרי טיפוח וקולקציית הבישום יוקרתיים.
המחירים אינם שווים לכל כיס ובהחלט מהווים "מסננת צרכנים".

התמונה מהאתר הרשמי העולמי של המותג Christian Dior

מאפיין 4. סטוריטלינג – בד"כ עסק בוטיק קם אחרי,
שיש לבעליו איזה "סיפור" בקריירה או בכלל בחיים.
חשוב לפרסם ולהבליט את הסיפור שמאחורי הבוטיק.

לצורך הדגמה נשתמש במותג בוטיק משפחתי בתחום בתי הבד,
שמייצר שמן זית בשם:
Ptora.

בית הבד שייך למשפ' תמיר, אחת המשפחות הראשונות
שהתיישבו במושב שדה משה בסוף שנות ה – 50
והשתלבה בקהילה החקלאית הזעירה בנגב הצפוני.
שלושת הדורות האחרונים של משפחת שמיר עסקו
ועוסקים בגידול ענבים וזיתים באדמה העשירה
והאוויר הנקי של האזור,
כשמה שמייחד אותם זו עבודה עם זיתים נבאליים עבור שמן הדגל שלה,
פתורה. זהו אחד מהזנים המעטים של זיתים מקומיים
שלא עברו שום שינוי גנטי – מוטיב בריאותי מובהק בסיפור המותג.
כיום הם כבר משווקים מוצרים נוספים, ששייכים לתחום הגורמה והלייפסטייל
כמו ריבות ויין, שגם הם משתלבים היטב ב"סיפור".

התמונה לקוחה מעמוד הפייסבוק העסקי של פתורה.

עוד דוגמא טובה לזה זה 2 מותגי בוטיק שיצרנו-ממשרדי שרה מאיר
ריקה-בתחום האופנה-3 דורות של אופנה וסטיילינג
שלגמרי ממשיכה את הסבתא שהביאה את האופנה הישראלית לרמה הגבוהה שלה
והאמא דליה שיש לה חנות בוטיקית ומיוחדת ברעננה
כאן תוכלו לראות את הסרטון שמתמצת את המותג >>

דוגמא נוספת שיצאה מהמשרד שלנו:
פינגווין-סיפור של גלידה-60 שנה של סיפורי גלידה כאשר הכל התחיל מהסבא שהביא את החלום לארץ
ועדין אחרי 60 שנה הסיפור ממשיך…
כאן תוכלו לראות את הסרטון שמתמצת את המותג >>

סיכום מאפיין 4:
סיפור צריך לדעת איך להוציא אותו לאור
ולשמר את העוצמה של הזיכרון לעוצמה חדשנית ורלוונטית תמיד!

מאפיין 5. שירות וניהול לקוחות – שירות אישי מאד גבוה ללקוח,
שלעיתים מעורב בו ישירות בעל מותג הבוטיק.
שמירה על קשר עם הלקוחות וזכירות מה כל אחד מהם מעדיף.
חשוב כחלק מתמהיל השיווק לקדם מכירות
באמצעות ערבי לקוחות, השקות, מפגשים, טעימות.
(לאו דווקא בתוך הבוטיק אלא גם בשת"פ עם עסקים מבודלים אחרים,
למשל: אירוע של רוכשי רכבים יקרים פוטנציאליים ביקב בוטיק).

לשם הדגמת שירות וניהול לקוחות בצורה מועדפת (VIP)
נשתמש במותג שעוני ותכשיטי היוקרה קרטייה Cartier.
ניתן לתאם ביקורים פרטיים באולם התצוגה באון ליין,
כשימתין ללקוח קונסיארג' אישי (שוער),
שילווה אותו לאולם בו יוצעו לו מוצרי החברה היוקרתיים.
החברה מכנה את הנציגים שלה "שגרירים" (Ambassadors).
לקוחות חוזרים יזכו גם לשירות מלא ומועדף שיכלול:
סלונים עם שירות מלא של תכשיטנים, החלפת רצועות שעונים,
שירות חריטה אישי, איסוף מהיר ושחרור
כשההמתנה מתבצעת בטרקלין עם משקאות חינם.

מודעה מאתר קרטייה שמציעה "פרסונליזציה" של השעון שהלקוח רוכש.

יתרון שהוא גם יתרון בעסק בוטיק, תלוי על איזה חלק של הכוס מסתכלים!
כשמדובר במותג בוטיק, העבודה היא תהליך יצירתי, מספק ומאתגר עבור כל פרויקט.
אין 'סרט נע' כפי שיש במותגים שפונים לקהל הרחב,
אלא נדרש ליווי אישי וצמוד של כל לקוח,
מאחר ובד"כ עם לקוחות העסק נמנים לקוחות איכותיים שמחפשים שירות בוטיקי.
החסרונות הם:
שעות עבודה ארוכות עם כל לקוח,
"המצאה של הגלגל מחדש" – פיתוח קונספט חדש עבור כל פרויקט,
ומספר לקוחות מצומצם כדי לשמור על 'בוטיקיות' שפירושה "תקרת צמיחה" מוגבלת בזמן נתון.

מתי עסק מפסיק להיות בוטיק, ובמילים אחרות למי זה אינו מתאים?
עסק מפסיק להיות בוטיק ברגע, שבעליו מחליט להרחיבו.
זה קורה כשבעל הבוטיק מיצה את החלק ה"מסתורי"
ורוצה לפנות ליותר קהלי מטרה, בד"כ כדי להגדיל את ההכנסות.
בשלב זה,
יזמים של עסק בוטיק נוטשים במידה מסוימת את האידיאולוגיה שלהם.
רוצה לומר, ש"בוטיקיות" נשמרת
רק אם מצליחים לשמור על הצביון המקורי של הבוטיק מכל הבחינות,
וזה אינו מתאים לאנשי עסקים שאין בכוונתם להיות מיוחדים ושונים בריצה למרחקים ארוכים.

לסיכום,
מיתוג נועז וייחודי מבוסס אסטרטגיה מדוייקת ומנצחת
יעיל וחיוני להצלחתו של כל עסק,
אבל הוא חשוב במיוחד עבור עסקים מסוג בוטיק,
שהם בד"כ חברות קטנות, עצמאיות,
שחפצות להיות מאד מבודלות ולתת מענה נישתי לקהל יעד מאד מוגדר.
הן חייבות לבסס את עצמן ולפתח מותג באיכות גבוהה
כדי למשוך לקוחות בצורה מאד מדויקת וממגנטטת.
הבידול וחווית המותג ממש קריטי במותגי בוטיק

האם יש לך עסק בוטיקי?
ועדין הבידול לא יוצא החוצה בצורה מובהקת ומשכנעת?

~ מדריך מקצועי ~

< כל מה שצריך לדעת
לפני שיוצאים לתהליך מיתוג >

לחצו כאן>>>>>